
В едно скорошно проучване на „Активни потребители“ буди учудване изобретателността на масовите производители на козунак. Не може да не ти направи впечатление тревожната тенденция, че с намаляване на цената на продукта се увеличават броя на нетрадиционните суровини и на технологичните добавки и оцветители. Най-често срещаните са яйчния меланж, глутен, суроватка и палмово масло. Поради отсъствието на яйца, жълтият цвят е получен с оцветител Е160 (каротин). Друга традиционна съставки спестена в болшинството от пробите (11 от 16) е краве мляко, заради която е ползвана суроватка. Read More