Как да избегнем преяждането след постите и по празниците? Можем да избегнем преяждането в 2 фази - подготовка и изпълнение:
Фаза 1 — Подготовка: • Да спазваме принципа за скромността • Да купим и приготвим количество храна, която да е съобразено с броя на хората;• Да използваме умерени количества пикантни подправки, сол и мазнина при готвене;• Да наблегнем на зеленчуците и плодовете дори на Коледа и по-сетне;• Да приготвим храната бавно и на ниска температура (задушаване и мултикукър), за да ѝ запазим хранителни вещества най-добре;• Да нарежем продуктите (месото) на малки порции;• Да избягваме пърженето и тежките комплексни сосове;• Да изберем бели/светли тонове на покривката/салфетките. Червеното разяжда.• Да изберем средни чинии и малки прибори за хранене и сервиране и така да ограничим размера на порциите.
Фаза 2 — Изпълнение: • Да изберем подходящ час (вечерята да не е много късно);• Да сервираме вода преди храна и не по време на храна;• Да сервираме първо зеленчуците и след това месо (ако има)• Да сервираме по 1 сервизна лъжица от ястие (като за мостра) - особено важно на Бъдни вечер с 9-11-13 ястия;• Да танцуваме - някога беше задължително• Да се приберем пеш или да се разходим.
След дълбокия сняг преди месец, Май ни изненада с 35-градусова жега. И понеже през 2020-та вече нищо не може да ни учуди, най-хубавото е, че почти я преполовихме!
Точно една година след първото ми гостуване при Мария и Стефан разговаряхме как ни влияят тези температурни инверсии и как да се подготвим за предстоящата жега без климатик.
Всички хора, които през зимата имат недостиг на светлина, могат да си я набавят с вода. Както знаем, водата има памет и единственото нещо, което можем да направим е стъкленото ни шише с вода, което ще пием на следващия ден, да го слагаме на прозорец с южно изложение, за да хване лъчите слънчева светлина. За хора, които работят в офиси, подобна вода върши много хубава работа.
