Лятото е сезон на бурен растеж и топлина, когато енергията е силна и се покачва лесно. Традиционната Китайска Медицина определя сърцето за доминиращ орган този сезон. За това не е изненадващо, че за консумация се препоръчват храни, които имат охлаждащ ефект.
Така на сцената идва динята — коронованата кралица на лятото. Тя е винаги леко сладка, неустоимо сочна и толкова освежаваща, че се е превърнала в утеха за сетивата в разгара на лятото.
Винаги ще помня как дядо Кольо, на когото съм кръстен, режеше динята с един замах и раздаваше на всички щедри резени от благодатната ѝ сладост. За това едва ли е случайно, че на всичко отгоре тя ме вдъхнови и за тези леки, разхлаждащи рецепти.
Наслади се на следните изкусителни предложения, които са уловили истинския вкус на лятото.
В най-жежките летни дни се отдай на разхлаждащия вкус на диня с лимон и мента.
Ментово-лимонена диненада
Неотстъпващи по качества на дините са прекрасните праскови, с богат аромат и наситен вкус.
Домашен сладолед от праскови.
А за най-малките предлагам едно истинско съкровище в тази близалка от диня.
Ледена динена близалка
Бон апетит!