Червеното вино е едно от най-популярните напитки, а в много семейства чаша с вечерята е дългогодишна традиция. Популярността му е вдъхновила много учени да изследват потенциалните ефекти върху здравето и резултатите са пленителни. Има много потенциални ползи, но има и няколко начина, по които то може да повлияе негативно на твоето здраве, особено ако решиш да изпиерш повече от няколко чаши на вечеря.
Прадимства
Намален риск от сърдечни заболявания - чаша вино на ден може да намали риска от сърдечни заболявания до ¼ и да увеличи шанса да оцелееш и да се насладиш на живота си след инфаркт. Но границата е много тънка: повече от 21 единици седмично за мъже или 14 за жени всъщност могат да повишат риска от сърдечен удар.
Намалени признаци на стареене - ресвератролът е съединение, открито в гроздето, което е силно концентрирано в червено вино. Това съединение заедно с редица антиоксиданти, намащи се в червено вино и грозде, помага да се забави стареенето на кожата, така че тя да остане млада и красива.
По-дълъг живот - някои проучвания показват, че хората, които пият по чаша вино на ден, почти ежедневно живеят по-дълго от своите трезви връстници. Едно проучване от Университета в Остин, Тексас показва, че повече от ½ от умерените пиячи оцеляват след 20-годишното изследване, докато само ⅓ от своите трезви връстници оцеляват. Учените смятат, че това е така, защото ресвератролът също помага да се защитят и излекуват тъканите в тялото ти.
Подобрената мозъчна функция - проучване при невропсихиатрични заболявания и лечение показва, че при умерените пиячи (чаша вино на ден) е по-малко вероятно да имат симптоми на деменция или на Алцхаймер.
Естествен слънцезащитен крем - ресвератролът, който се намира във виното, очевидно е отличен защитник на кожата благодарение на серия от съединения, наречени флавоноиди. Все пак си слагай редовно слънцезащитни продукти, за да си сигурен, че имаш добра защита - слънцето лесно може да ти навреди, дори когато небето е облачно.
Недостатъци
Пиенето разваля всяка диета - това е нещо голямо, което никой не обича да признае. Средната чаша червено вино съдържа 100 калории, а освен ресвератрола и флавоноидите червено вино няма какво друго да предложи. Алкохолът също променя начина, по който работи метаболизмът ти, принуждавайки тялото да се справи с него първо, преди да преработи всички протеини, въглехидрати или други хранителни вещества. Ако се опитваш да отслабнеш, дори една чаша с вечеря може да е твърде много.
Алкохолът увеличава стреса - алкохолът може да намали нивата на кортизол в тялото, но също така увеличава склонността ти да се фокусираш върху негативните мисли, което означава, че те може бързо да се засилят. Това започва до зацикляне пиенето все повече и повече, за да се чувстваш уж по-добре. Пропусни чашата с вино и отиди на фитнес, ако си имал лош ден.
Разваля съня ти - може и да заспиш по-бързо, когато пиеш на вечеря, но едва ли ще спиш добре. Алкохолът всъщност прекъсва фазите ти на съня, най-важната фаза за твоето физическо и психическо благополучие. Този ефект е по-драматичен сред жените. Дори и да спиш подходящия брой часове и все още се чувстваш изтощена, може би е чаша вино, от която трябва да се отървеш.
Увеличава риска от рак - то може да помога за намаляване на риска от сърдечни заболявания, но алкохолът повишава риска от рак, особено рак на гърдата и белия дроб. Ефектът е още по-драматичен, ако предпочиташ бира, но червеното вино не е без забележки. Разбира се, количеството също оказва огромно влияние, както и тенденцията, че тежките пиячи пушат цигари и се занимават с други нездравословни дейности.
Обострят съществуващите състояния - хората, които имат анамнеза за мигрена, депресия, синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност или подобни състояния, трябва да избягват да пият червено вино или каквито и да било алкохолни напитки, тъй като алкохолът може да предизвика епизоди или да влоши състоянието. Една чаша с вечеря обикновено няма да предизвика нищо, но в зависимост от тежестта на състоянието ти може да не си струва риска. Ако в момента приемаш лекарства по рецепта, трябва да прочетеш листовката им, преди да ги смесиш с вино.
Червеното вино често е приветствано като единствения здравословен алкохол, но истината е, че то е само малко по-полезна от другите форми на алкохол. Не трябва да го пиеш само за да подобриш здравето си, тъй като няма да забележиш съществено подобрение - и теглото ти може да пострада като резултат от това - но ако обичаш чаша червено вино на вечеря, не трябва да се чувстваш виновен за това. Всичко е мярката, както се казва!
Когато става въпрос за храна и напитки - Умереността е ключът!