От кленовия сироп през стевията до суровата тръстикова захар, има голямо разнообразие от подсладители, които може да те накарат да си зададеш въпроса, кой е най-добър и за какво да ги използваш.
При избора на заместващ подсладител, който да задоволи апетита ти за сладко, е важно да се знае, че те не си приличат. Всеки от тях има свои особености и специфичен вкус, и може да повлияе на тялото ти по различен начин.
Докато мнозина незабавно асоциират захарта с бонбоните, поничките и пакетчетата сервирани с чая или кафето в заведенията, някои подсладители могат да бъдат полезни за нашето здраве и благополучие. Например, медът има антибактериални свойства, а фурмите съдържат фибри, подпомагащи храносмилането. И двете се срещат естествено и макар и да са по-добрата алтернатива, те все пак са с много калории и могат да предизвикат пикове и спадове на кръвната захар. Както и повечето неща, подсладителите следва да се консумират с мярка.
Ето някои полезни съвети за по-спокойно пазаруване на своят подсладител следващия път, когато крачиш между рафтовете в магазина за хранителни стоки.
Избери естествени подсладители
Подсладители като мед, кленов сироп, петмез от фурми, стевия и кокосова захар се добиват направо от природата. При покупка винаги проверявай етикета! Големите производители често заменят естествените подсладители с по-евтини изкуствени, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и „ естествени вкусове“.
За какво ще го ползваш?
Дали ще го слагаш за кафето/чая, ще го ползваш в рецепта или ще го поръсиш за закуска? Вкусът, консистенцията и степента на сладост са все неща, които следва да вземеш предвид при избора на най-добро за теб. Използването на плодове или плодови пюрета вместо рафинирана захар са чудесни за печене на вкусни лакомства без нежелани енергийни пикове и спадове. Опитай да добавиш малки количества банани, фурми, смокини или ябълков петмез вместо захар за да подобряване на хранителните качества и възприятие за сладост.
Тайната е в умерените количества
Дори и да са по-добри за теб, консумацията на някои подсладители, все пак може да има вредно влияние върху здравето ти. Придържай се към мотото „по-малкото е повече“. Прекаляването с подсладители, естествени или не, излага на риск здравето ти и те подлага на негативното влияние на захарта.
Ето и някои популярни заместители на захарта и техния еквивалент
Винаги е важно да вземеш под внимание ръста си, степента си на активност и здравните си приоритети, когато определяш колко подсладител да има в храната ти. Не забравяй да внимаваш с приема им и да предпочетеш естествените, когато е възможно.
Имаш ли любими източници на сладко? Сподели в коментари.
Искаш ли да се отървеш от ненаситният апетит към сладко и да избегнеш катастрофалните последици за твоето ценно здраве? В работата ни можем да постигнем желаните ти цели и много повече от това. Запази своята първа консултация с мен, твоят инструктор по хранене.