Учениците вече започнаха училище и това повдига някои въпроси за тяхното хранене и хранителни навици. Децата, дори преди да са тръгнали на училище е добре да научат основите на тези хубави навици, които след години ще им се отблагодарят като станат по-здрави и щастливи хора.
Приготвянето на храна е често срещана част от играта на големи при децата. Както вече писах по-рано, приготвяне й по лесния начин е напълно постижима цел. Въпреки това, с малко творческо мислене и ангажираност, това може да е чудесен начин да запознаеш децата с готвенето! Ето няколко идеи как да ги включиш в планирането и приготвянето на храна, както и няколко лесни начина как да ги спечелиш за здравословната кауза!
Планиране
- Превърни в игра пазаруването на продукти. Играйте сякаш това им е мисия, в която всяко дете трябва да намери важен елемент, от който е нужен за приготвяне на дадено ястие през седмицата. Това не само ти позволява да разделяш и владееш, но така те поемат отговорност и развиват разбиране за това какви съставки са необходими за приготвяне на храната.
- Включи предпочитанията на децата си в разговора. Разпитай ги дали са склонни да опитат ново ястие, с любими познати продукти, и спомени какво го прави различно и вкусно. Ако стане така да го харесат, ще имаш още една възможност за ястие в бъдеще.
Приготвяне
- Прецени какво предизвиква интерес. Това може да бъде полезно при определяне на това, какви задачи в приготвянето децата най-много ще харесат в кухнята. Например, ако се впечатляват от това как стават нещата, им дай да сложат плодове, зеленчуци, ядки, ядково мляко и други съставки в блендера и да натиснат бутона, за да превърнат съставките в смути.
- Правенето заедно на смути е чудесно занимание. Забавно е да се приготви, богато е на хранителните вещества (вмъкни в някои зеленчуци!), и е продуктивно и универсално
Съвет: Направете повече за смути в купички или домашен сладолед на клечка, за да подгрееш страстите!
- Направете го през почивните дни. Те са идеални дни за приготвяне на храна и крият златни възможности за тях да се участват и да си прекарате добре времето заедно. Плюс това, те ще бъдат по-развълнувани, ако сготвите любимите им храни!
Ако правите гофрети или палачинки, децата могат да изпълняват прости задачи: да добавят съставки или да бъркат сместа! Макар че трудно бихте натъпкали и зеленчуци в тях, може да ги направите със здравословна закачка като горски плодове, ядки или семки в добавка към сместа или да замените бялото пшеничното брашно с кокосово, овесено, бадемово или от маниока.
Съвети: Използвайте презрял плод, лъжичка мед и щипка канела или малко кленов сироп, за да направите пюре за топинг (вместо купешки сироп). Можете също така да направите повече смес и да я използвате за различни неща - един ден за гофрети, а друг за палачинки!
- Практикувайте рязане. В зависимост от възрастта си децата могат да помогнат за рязането на зеленчуци! Някои ножове са безопасни или са създадени специално за деца. Те са достатъчно остри, за да режат зеленчуци, но няма ги порежат.
Съвет: Използвайте нарязани зеленчуци в паста, супи, пържени зеленчуци, салати, блюдо с варива и т.н.
Лесна победа
- Играйте с добавките. Приготвянето на ястия, подходящи за добавки, като бурито или пица, позволява на децата да си спретнат свои собствени ястия и да избират какво искат да добавят в тях. Като имат многоцветен избор при зеленчуците и протеините е лесно да включат хранителните вещества.
Съвет: Остана ли нещо от нарязаните зеленчуци? Мятайте ги в буркан с прясно изцеден сок от лайм, лъжичка червен винен оцет, щипка подправки и готово! Така става туршията за гарнитура!
Преобрази зеленчуците. Ако имаш злоядо дете, му преобрази зеленчуците! Направи му смути или сос с ярко оцветени зеленчуци, за да добавиш жизненост; добави пресни билки, чесън, гъби и други подправки, за да подсилиш вкуса и да замаскирваш зеленчуковия вкус. Например, опитайте песто от кейл и спанак или червен сос от сушени домати и червени камби.
Може и да приготвиш храни, които крият зеленчуците от погледа. Храни като бурито или джоб позволяват на зеленчуците да са скрти в пълленката. Като добавиш боб, сос, ориз и кашкавал към сместа също отвличаш вниманието от зеленчуците.
Съвет: Използвай повторно домашно приготвените сосове като топеници за зеленчукови пръчици, сотирани зелечуци или като подправка.