Когато твърдя, че традициите са нещо много мъдро, не мога да не спомена Богородичните пости, които започват днес, 1 Август, и продължават 2 седмици. Ето какво имам предвид.
Този пост идва в календара точно след горещниците (най-горещите дни от годината). Отначало и аз се чудех защо, но след консултация с баща ми, истината излезе наяве. Във време на усилена полска работа - Юни и Юли - силите са насочени на полето. Храната е да дава сили и никакви ограничения не се допускат. През август, обаче, настъпва относително затишие и това е прекрасна възможност да се предложи пречистване от натрупаните токсини в животинските храни. Някъде в страната гладуват през първите три дни от поста, за да по-добро пречистване на духа и тялото. Основният му смисъл се изразява най-вече в избягването на обилното хранене за по-добро справяне с жегите.
Аз съм привърженик на суровоядството през лятото и тези пости демострират разбирането, че именно суровата храна е най-подходяща за горещото време. Канонът препоръчва консумацията само на сурови плодове, зеленчуци и суха храна (неготвена) в понеделник, сряда и петък. Вторник и четвъртък са за варени без масло гозби, а в събота и неделя се разрешава храна с олио или зехтин, както и вино. Риба се разрешава на 6 (Преображение Господне) и на 15 (Успение Богородично).
Ето няколко причини да избереш сурова храна
- Няма левкоцитоза - доктор Пол Кучаков през 1930 г. първи показа, че ако 51% от храната ти е сурова, няма да имаш левкоцитоза и левкоцитите няма да реагират като на фалшива тревога. Това е така, защото ако се храниш с повече от 51% готвена храна, тялото ти реагира към нея, сякаш го нападат чужди организми.
- Жива храна - органичните сурови плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни са много богати на хранителни вещества. Те са пълни с витамини, минерали, фитохимикали и ензими. За съжаление някои витамини като В и С се губят при готвене.
- Контрол на ненаситния апетит - когато ти липсват някакави витамини или минерали обикновено жадуваш за някои храни. Първичните храни са голяма част от решението, но яденето на сурова храна гарантира, че тялото ти получава това, от което има нужда.
- Отслабване - най-добри резултати се получават, когато ядеш повече сурова храна. Първо, суровата храна съдържа много фибри, което ни кара да се чувстваме сити по-бързо. Второ, суровата храна е по-богата на хранителни вещества.
- По-добро здраве - витамините и минералите са много важни за нашите тела. Ако имат всичко, от което се нуждаят, телата ни ще работят безпроблемно и болестите могат да бъдат спрени и излекувани.
- Красота и забавяне на стареенето - суровата храна е богата на антиоксиданти, които изглаждат тена и бръчките ни, с което постигнаме и поддържаме по-свеж и жизнен вид.
- Повече енергия и жизненост - честа промяна в настроението с пикова и падове ще останат в миналото, тъй като суровата храна е постоянен източник на енергия през целия ден.
- По-доброто храносмилане и детоксикация - яденето на суровото е като пролетно почистване на тялото. Фибрите почиства червата, подобряват храносмилането и намаляват запека. Суровата храна не съдържа рафинирана захар, мононатриев глутамат, консерванти, изкуствени оцветители и добавки, които са вредни за теб по един или друг начин.
- Универсално - приложимо е за вегани, вегетариаци и без-глутеново хранене
Тези пости са един изящен начин за справяне с топлото време по изцяло естествен начин.
Защо и ти да не впрегнеш народната традиция в своя полза?