Днес е първият по рода си Международен ден за Осъзнаване на загубата и разхищението на храна
В ЕС годишно се генерират около 88 милиона тона хранителни отпадъци, като свързаните с тях разходи се оценяват на 143 милиарда евро (FUSIONS, 2016).
Разхищаването на храна е не само етичен и икономически проблем, но също така изчерпва от околната среда ограничените природни ресурси. Чрез намаляване на загубите и разхищението на храна можем спомогнем за постигането на Целите за устойчиво развитие, както и
- подкрепя борбата срещу изменението на климата (само хранителните отпадъци генерират около 8% от глобалните емисии на парникови газове)
- спестявайте питателна храна за преразпределение към нуждаещите се, помагайки за изкореняване на глада и недохранването (около 33 милиона души в ЕС не могат да си позволят качествено хранене всеки втори ден)
- спестете пари за фермери, компании и домакинства.
Всички участници в хранителната верига трябва да играят роля в предотвратяването и намаляването на хранителните отпадъци, от тези, които произвеждат и преработват храни (фермери, производители и преработватели на храни) до тези, които предоставят храни за консумация (сектор за хотелиерство, търговци на дребно) и в крайна сметка потребителите себе си.
Основната цел на политиката на ЕС за безопасност на храните е да защитава както здравето на хората, така и на животните. Не можем да правим компромиси по тези стандарти, но в сътрудничество с държавите-членки и заинтересованите страни търсим всяка възможност за предотвратяване на разхищаването на храни и засилване на устойчивостта на хранителната система.
За повече, виж това видео на Европейската комисия: