Както често се случва с мен, трябва да направя някаква асоциация с видяно или чуто, за да се вдъхновя за публикацията си. И този път няма да е различен, а в добавка, има и празничен привкус.
В интервюта все ме питат как да избегнем преяждането на Бъдни вечер и по Коледа (или, ако щеш, по който и да е друг празник). Познатата традиция на нечетния брой ястия всъщност дава отговор на този въпрос, но досега не бях правил връзката.
В парфюмерията и козметиката се спазва същия принцип - нечетен брой капки. Ще обясня. Всеки продукт от тази категория, (правен на ръка, естествено) има базови и етерични масла като състав. Първите са в големи количества, защото създават базата, т.е. обема на продукта, и обикновено са едно, по-рядко повече (напр. зехтин, кокосово масло, жожоба или др.). Вторите дават аромата на продукта и от тях се отмерват само няколко капки. Не произволен брой капки! Само нечетен брой. Точно този факт събуди интереса ми за тази асоциация. При тях важи същото правило, както на трапезата на Бъдни вечер. Уникално, нали! Съвпадение? Едва ли.
Много домакини се стараят да приготвят седем, девет, единадесет или даже повече ястия, за да изглежда празничната маса отрупана и да има изобилие. Това е прекрасно, но стомахчето на един постил (или не чак толкова) човек е с размера на юмрук, когато е празен. Как да не преяде после човек? Ето го и скритото послание, което ми припомни парфюмерията: На такава богата трапеза хапвай само по една хапка от всяко ястие (от най-любимото ти си вземи три). Правилото за бавното и осъзнато сдъвкване на храната е особено важно да се спазва в този случай. Така ще е усетиш красотата и вкусовете на всички ястия до най-малкия детайл - като експерт дегустатор. Бонус ще е, че ще ти е леко и ще опиташ дори и от десерта.
Бързам да ти припомня и още нещо. Спри течностите половин час преди храна. И, да, разбира се: виното е течност също. И защо да ти трябва повече от една глътка? Всичко е в количеството.
Това е хай-хубавото, което може да сториш на един празник.
Желая ти в празничната вечер да ти се сбъднат най-съкровените желания, а аз ти желая ти и всички любими твои хора да сте живи и здрави, радостни и щастливи.
Целувам те и те прегръщам:
Весела Коледа!