Как приема на вода влияе на храносмилането? Кога да пием вода и течности спрямо храненето?
Приема на вода по време на хранене и непосредствено след това сериозно възпрепятства храносмилателния процес. Ето защо.
Стомашните сокове не са нищо друго освен една доста концентрирана киселина от pH=1.7 и те са отговорни да разтворят, сдъвканата от зъбите вече храна, във вид, удобен за асимилиране от червата (само алкохолът и витамин В12 преминават в кръвния поток направо през стените на стомаха). За сравнение, ако стомашната киселина попаднеше върху кожата ни, ще я изгори моментално. Стомахът ни, обаче, има предпазен механизъм срещу това. Повърхността му има лигавица, която се подменя на 4 дена. И така, ако си спомняш от химията в седми клас, киселините са водоразтворими и водата намаля тяхната активност. Водата с pH=7 драстично намаля киселинността (активността) на солната киселина в стомаха и, когато това се случи, най-фундаменталната й функция е кардинално компрометирана. Това напълно подкопава правилната работа на стомаха. Киселината не само разгражда сложните молекули в храна, но е и пазач срещу всички външни атаки, на които сме изложени: бактерии, вируси и т.н. влизащи по този път. 70% от имунната ми система е разположена в червата и провалянето на този й пазач води до лавинообразни резултати.
Какво се случва когато киселинността е намаляла да речем на половина, заради чаша-две вода (без значение на какви глътки) по време или веднага след храна. Храната не се смила добре. И след като прекара средно 30 минути в стомаха, тя продължава под формата на каша надолу през пилора по пътя си и там започва да се абсорбира. Големите частици в нея не могат да преминат през тънките мембрани на червата и храната просто ферментира. Това причинява газове, подут корем, а в по-тежки случаи колит или гастрит. Хора, които спазват само този ми съвет (№4 по-долу), имат драстични подобрения като променят един вреден навик - пиенето на вода докато ядат или веднага след това.
Естествено, първите, които реагират, ще кажат, че им е сухо в устата по време на хранене. Моят отговор: Яж бавно и осъзнато! Слюнката се отделя, за да регулира храненето по естествен начин. Виж храната, помириши я, наслади й се и тогава на малки хапки я дъвчи бавно и съзнателно. Не бързай да преглъщаш, докато не ти стане напълно безвкусно в устата. Слюнката идва толкова, колкото е необходимо, за да регулира киселинността на стомашната киселина, а не водата (нито бирата, виното, ракията или всякакви сокове и течности).
Препоръки:
- Пий топла вода сутрин на гладно. Това пречиства хранопровода и регулира киселинността.
- Пий вода15-30 минути преди храна. Освен казаното в 1. това озаптява ненаситния апетит.
- Яж бавно и осъзнато. Слюнката е напълно достатъчна за доброто хранене.
- Пий вода 1-2 часа след храна.
- Пий вода, когато ти се допуши. Изследванията сочат, че преди да се пристрасти един пушат към никотина, минава през период, когато сигналът за дехидрация от тялото се сбърква от мозъка с желание за цигара.
- Приемай пробиотиците под формата на капсули. Течните умират на 90% още в стомаха.
- Намали приема на течности преди лягане за непробуден сън.