Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Таратор 2.0
Prep Time
30 минути
Prep Notes
Както децата, така и възрастните, сме склонни да избягваме определени храни. Това е вариант за таратор с пипер вместо краставица, но заместителят може да е всеки хрупкащ зеленчук.
Yields
6 порции
Ingredients
- ½ кг пресен пипер (зелени чушки или камби);
- 1 кг кисело мляко;
- 1 връзка копър;
- 1 връзка магданоз;
- 100 гр стафиди;
- 4-5 скилидки чесън;
- 1 ч.л. сол;
- 4-6 с.л. зехтин;
- 100 гр сурови орехи или кашу
- мента, пушен червен пипер и крема сирене по избор
Directions
- Обели и нарежи на ситно чесъна;
- Нарежи на ситно копър и магданоз;
- Изчисти добре от семките пипера и го нарежи на малки кубчета;
- Смеси всичко в подходящ съд;
- Добави към това сол и зехтин и разбъркай добре;
- Добави кисело мляко (и вода по избор) до получаване на же,аната консистенция;
- Сервирай охладено като гарнираш с орехи, стафиди, мента и червен пипер по избор.
Notes
Вариации:
- Разбий в киселото мляко малко крема сирене, настърган кашкавал или натрошен рокфор;
- Експериментирай с някой от следните зеленчуци - репички, хрупкава маруля, червено цвекло (освен популярната краставица);
- Лютото не е чуждо на таратора, така че лютият пипер е добре дошъл в такъв случай