Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Постна мусака
Prep Time
30 минути
Prep Notes
И аз реших да се включа със становище по темата
Cooking Time
1 час
Yields
6 порции
Ingredients
- 100 гр. червена киноа;
- 2 големи картофа;
- 2 моркова;
- 1 глава целина;
- 1 среден домат;
- 10-ина гъби;
- 2 малки тиквички;
- 200 мл ядково мляко;
- 100 тофу;
- 1½ с.л. оризово брашно;
- 2 с.л. чубрица;
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. червен пипер;
- 1 връзка магданоз;
- 1 връзка копър;
- 2 глави лук;
- щипка куркума;
- 4 с.л. зехтин;
Directions
- Свари киноата с 1 ч.л. сол в 200 мл вода за 15-20 минути;
- Задуши 1 глава ситно нарязан лук с 2 с.л. зехтин и малко вода;
- Добави киноата, чубрицата, настъргания обелен домат и задуши на среден огън, докато изври водата;
- Свари с останалия зехтин в 1-1½ литра вода всички останали зеленчуци нарязани на кубчета за 30-40 минути;
- Отлей водата (ако е останала в зеленчуците) и добави киноата, чубрицата и черния пипер;
- Запечи в загряла фурна на 220℃ (колкото да изври водата, ако е останала някаква);
- Разбий млякото, тофуто, куркумата и брашното в блендер, до получаване на гладка смес;
- Залей мусаката и запечи на горна фурна на 200℃ за още 10-ина минути
- Сервирай с нарязани на дребно магданоз и копър