Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Тиквено Кадифе с Крутони
Prep Time
15
Prep Notes
1 средна тиква (4-5 кг) спокойно може да ти осигути векилолепно ястие и прекрасен десерт
Cooking Time
30-40 минути
Yields
6
Ingredients
- ½ средна тиква (2 кг)
- 1 глава лук
- ½ глава чесън
- 1 -2 см корен джинджифил
- 1 суха пиперка
- 2 с.л. зехтин
- 3 ч.л. морска сол
- 1 ч.л. куркума
- ½ ч.л. къри
- ½ ч.л. ким
- 1-2 ч.ч. тиквени семки, ако на тиквата не са добри
- вода
Directions
За крем-супата
- Изчисти тиквата от семките. Ако те са добри за печене, ги измий и подготви;
- Нарежи и обели тиквата на парчета и постави в подходяща тенджета;
- Залей с вода колкото да покрие и загрей;
- Почисти и нарежи лука и джинджифила и ги добави към тиквата;
- Когато заври, намали огъня до среден и добави 1 с.л. сол и зехтина;
- След 20-25 минути добави подправките и чесъна. Разбъркай и намали огъня до слаб;
- След още 10 минути свали и пасирай до кадифен крем
За крутоните
- Постави в подходящ тиган семките с 2 с.л. сол;
- Бъркай периодично до получаване не желания аромат и загар
Сервирай крем-супата поръсена със семки-крутони