Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Солен крем от рикота с подправки
Prep Time
10 минути
Prep Notes
С какво се комбинира:
- намазана върху препечен хляб или чабата;
- като дип за сурови зеленчуци (моркови, краставици, чушки);
- като гарнитура за печени зеленчуци или картофи;
- за пълнене на домати, пипер или тиквички
Yields
2-3 порции
Ingredients
- 200 г прясна рикота;
- 2 с.л. зехтин;
- 2 с.л. ситно нарязани свежи подправки (копър, магданоз, босилек, див лук, мента — по избор);
- 2 с.л. Гръцко кисело мляко;
- 1 малка скилидка чесън;
- ¼ ч.л. сол;
- 1 щипка прясно смлян черен пипер;
- кора от ½ лимон (настъргана) или няколко капки лимонов сок.
Directions
- Приготви подправките (нарежи на ситно), лимона (настържи кора) и чесъна (изчисти и смачкай с преса);
- В купа, сложи рикотата и киселото мляко и разбий с тел на пухкава и лека текстура;
- Сложи зехтина, подправките, чесъна, солта, пипера и лимоновата кора. Разбъркай внимателно;
- Подсоли/подкисели при нужда;
- Сервирай в малка купичка, гарнирана с още малко зехтин отгоре;
- Съхранявай в кутия, в хладилник до 3 дни.