Домашно кисело мляко

Directions

1. Свари млякото и го остави настрана да изстине до температура около 42-45℃ (да понася на кутрето);
2. В малък съд смеси внимателно закваската с часто от топлото мляко, върни обратно всичко в млековарката и разбъркай добре;
3. Разсипи сместа равномерно в съда (съдовете), който предварително е загрял до същата температура;
4. Покрий съда с кърпа (одеало), за да се запази топлината и го остави 3-4 часа, за да се закваси;
5. Когато се увериш, че млякото е ферментирало, го развий и го охлади/изстуди за няколко часа според нуждите ти;
6. Наскаждавай се на чаша домашно кисело мляко всеки ден.