Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Яхния с лимонова бамя
Prep Time
15 минути
Cooking Time
45 минути
Yields
4-6 порции
Ingredients
- 750 г бамя (от консерва или замразена);
- 4-5 с.л. зехтин;
- 1 глава лук;
- 1 скилидка чесън;
- 2 моркова;
- 1 кг картофи;
- 400 г вода;
- 2 лимона (за кора и сок);
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. мед
- ¼ връзка копър
- сол и черен пипер на вкус
- За сервиране:
- зехтин
- черен пипер
Directions
- Постави тенджера на среден огън, да се загрее добре и добави зехтин;
- Приготви продуктите: настържи лимоните и изцеди сока им, нарежи на едро лука, намачкай чесъна, нарежи морковите на полумесеци, обели картофите и ги нарежи на кубчета;
- Когато зехтинът загрее, добави лука, чесъна и морковите в тенджерата, разбъркай с дървена лъжица и ги задуши за 2-3 минути;
- След това добави картофите и водата, похлупи тенджерата, намали огъня и задуши всичко за 15 минути;
- Сложи лимоновата кора и сок, горчицата, меда, солта и черния пипер в купа, разбъркай ги с лъжица и ги прехвърли в тенджерата;
- Добави бамята, разбъркай добре, похлупи тенджерата и готви 15-20 минути, след като заври;
- Свали тенджерата от котлона, нарежи копър на ситно и го добави в нея;
- Разсипи ястието в чинии, добави още зехтин и черен пипер и сервирай.
Credit
Акис Петрецикис