Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Бадемова торта
Prep Time
10 минути
Cooking Time
40 минути
Yields
4-6 порции
Ingredients
- 125 г краве масло, разтопено;
- 250 г бадемово брашно;
- 2 с.л. бита сметана;
- 2 с.л. коняк;
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора;
- 150 г пудра захар (плюс допълнително за поръсване);
- 2 яйца;
- 2 жълтъка;
- 5 капки бадемова есенция;
- 2 с.л. пудра захар;
- 1 с.л. вода;
- 1 ч.л. коняк.
Directions
- Загрей фурната до 170℃ с вентилатор.
- В голяма купа смеси разтопено масло, бадемово брашно, бита сметана, коняк, лимонова кора и захар до гладка консистенция;
- Добави яйцата едно по едно, а след това жълтъците;
- Намажи с масло керамична или порцеланова форма за торта, изсипи тестото и заглади повърхността;
- Печи до суха клечка (40 минути) или до златисто;
- В тенджерата от маслото загрей на среден огън 2 с.л. пудра захар и 1 ч.л. вода, докато намалеят до консистенция на гъст сироп, след което изключи котлона и добави коняка.
- Намажи повърхността на тортата с тази глазура и леко поръси с пудра захар преди сервиране;
- Сервирай на резени или в порцелановите купички като гарнираш с бита сметана и/или горски плодове.
Notes
- Колкото по-малък е съдът, толкова по-кратко е времето за печене.
- Избягвай металните съдове, защото не разпределят топлината равномерно, поради което загарят отвън, докато са още сурови отвътре;
- Използвай стевия или друг подсладител вместо захар в пропорция, според инструкциите на опаковката.
Credit
Френска кулинарна академия