Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Фестивална пролетна супа от тиквички
Prep Time
10 минути
Cooking Time
30 минути
Yields
8 порции
Ingredients
- 1½ кг тиквички;
- 1½ л вода;
- 100 г моркови;
- 1 глава лук;
- 1 чесън;
- 2 с.л. тахан;
- 4 с.л. зехтин;
- Черен пипер и сол на вкус.
Directions
- Измий и подготви зеленчуците - обелете лука и чесъна. Нарежи всичко на големи наедро;
- Постави зеленчуците в тенджера и добави 1 ч.л. морска сол и вода, която едва ги покрива. Възври ги и ги остави да къкрят, докато омекнат (20-30 минути). Минути преди това добави зехтин;
- Свали от котлона, добави тахан и черен пипер и с помощта на потапящ блендер пасирай всичко до кремообразна супа;
- Сервирай гореща с препечена франзела с масло и сирене.