Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Пълнени чушки с боб
Prep Time
15 минути
Cooking Time
45 минути
Yields
5 порции
Ingredients
- 10 сушени пиперки;
- 250 г суров бял боб или 1 кг консерва бял боб;
- 1 ч.л. джоджен;
- 1 глава лук / 1 стрък праз (не е задължителен)
- 3-4 с.л. зехтин;
- 1 ч.л. червен пипер;
- Сол на вкус
Directions
- Ако използваш суров боб, го накисни поне за няколко часа във вода и го свари до полуготоивност (да омекне, но да не се разкашква);
- Ако използваш консервиран бял боб, го оцеди от саламурата;
- Залей с топла вода сушените пиперки, за да омекнат;
- Нарежи на ситно лука и го задуши в зехтин, след което му добави оцедения боб, червения пипер и джоджена за няколко минути;
- Продупчи дъното на всяка омекнала пиперка с вилица и я напълни с боб;
- Нареди ги в подходяща тава или гювеч. Ако остане боб, го разстели около чушките и долей 1 ч.ч. вода.
- Печи на 180℃ за 30 минути в предварително загрята фурна.
Notes
Алтернативно:
- По същия начин може да пълниш сушени пиперки с нахут, ориз, елда, гъби, или комбинация от тях. Избери подправки според своя вкус;
- При наличие на пресен пипер, го използвай изчистен от семките, без да го заливаш с топла вода.