Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Мързеливи зелеви сарми
Prep Time
15 минути
Cooking Time
45 минути
Yields
8 порции
Ingredients
- 1 глава кисело зеле (1-2 кг);
- 1 кг свинско месо на кайма;
- 250 г ориз;
- 250 мл вода или зелева чорба;
- 2 ч.л. чубрица;
- 1 ч.л. червен пипер (замени с пушен по избор);
- ½ ч.л. черен пипер;
- 3-4 с.л. зехтин (замени със свинка мас по избор);
- 1 стрък праз лук (по избор);
- 250 г пушен бекон (по избор);
- 1 ч.л. лют червен пипер (по избор);
- Сол на вкус (обикновено не се соли, защото киселото зеле е доста солено)
Directions
- Попари в подсолена вряла вода ориза и го остави в нея за 10-15 минути (според указанията на опаковката), след което го оцеди, и остави да изчаква;
- Накълцай зелето и отстрани чуканите, които няма да се сварят;
- Накълцай и задуши в зехтин праза (ако не използваш, прескочи тази стъпка);
- В горещата мазнина, на висока температура, добави на порции каймата, докато стане на трохи и побелее. За да не загаря, може да добавиш малко вода или зелева чорба;
- Към това добави на порции зелето, ориза, бекона и подправките. Намали огъня и остави да къкри още 5-10 минути;
- Прехвърли всичко в тава или стъклен/глинен съд с капак (гювеч), долей вода или зелева чорба и печи във фурна на 180℃, до лек загар (зелето да омекне в гювеча).
- Сервирай с лют червен пипер по избор.