Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Баба Гануш
Prep Time
15 минути
Cooking Time
25 минути
Yields
6-8
Ingredients
- 5-6 средни патладжана (1,5 кг);
- 2 глави чесън;
- 4 с.л. сусамов тахан;
- 1 лимон;
- 1 ч.л. кимион;
- 4 с.л. зехтин;
- Сол на вкус;
- Кедрови ядки, орехи, люспи лют пипер и/или магданоз за гарниране
Directions
- Загрей фурната на 240℃;
- Печи патладжаните и чесъна цели. Обърни патладжана, за да се опече равномерно от всички страни (25 минути);
- Изцеди лимона;
- Когато са готови и изстинали, обели патладжаните и чесъна и ги постави в подходяща купа;
- Добави останалите съставки и пасирай до гладка консистенция;
- Сервирай охладен, гарниран със зехтин, кедрови ядки, орехи, люспи лют пипер и/или магданоз по избор
Notes
Алтернатива:
- Добави гръцко кисело мляко или заквасена сметана за още по-гладка текстура, ако не спазваш строги пости.