Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Броколи гретен
Prep Time
15 минути
Cooking Time
20-25 минути
Yields
8 порции
Ingredients
- 2 глави броколи (1 кг);
- 2 моркова (250 г);
- 1 глава лук;
- 3-4 скилидки чесън;
- 250 мл течна сметана;
- 250 г настъргано твърдо сирене (кашкавал);
- 250 г меко сирене (топено сирене);
- 3 яйца;
- 3-4 с.л. масло;
- индийско орехче;
- черен пипер;
- сол
Directions
- Почисти и измий зеленчуците;
- Накъсай розичките от броколите и нарежи на тънки филийки стеблата им и морковите;
- Заври подсолена вода ги бланширай в нея за 5 минути;
- Загрей фурна на 180℃
- През това време нарежи на ситно лука и чесъна. Настържи твърдото сирене и нарежи на филийки мекото сирене;
- Разбий яйцата със сметаната и подправи със сол, черен пипер и индийски орехче по избор;
- Нареди в подходящ керамичен съд филийките стебла и морковите, а отгоре -- розичките на броколите;
- Поръси всички зеленчуци с лука и чесъна и залей със сметановия сос, а отгоре разпредели маслото и сирената равномерно;
- Печи до златист загар (15-20 минути);
Notes
Варианти:
- Замени броколите с карфиол, тиквички, или комбинирай;
- Безмлечен вариант ще поличиш успешно с тофу вместо сирене, зехтин вместо масло, неподсладено соево мляко с 3-4 с.л. бадемово брашно вместо течна сметана.