Вишнева вкусотия

Directions

1. Натроши бисквитите на ситни трохи в кухненски робот или по друг подходящ начин и разтопи маслото;
2. В средна купа смеси трохите, маслото и половината сол. Разбъркай добре, за да се смесят и ги остави настрана;
3. Сложи крема сирене, захар и останалата сол в голяма купа и разбий на средно висока скорост, докато стане пухкава, а захарта започне да се разтапя (около 1 минута);
4. Обери стените на купата и добави студена течна сметана и есенция. Разбивай първоначално на ниска скорост, докато се смесят, и след това увеличи на средно висока скорост, до образуване на средни връхчета (1–2 минути);
5. В стъклена или метална тава с размери 25 на 30 см (750 см2) добави половината трохи и ги пресовай добре в равномерен слой, върху който добави половината сметановата смес, загладена равномерно, покриваща напълно трохите;
6. Добави вишневото сладко и внимателно заглади. Отгоре нанеси и заглади останалия крем и най-накрая трохите;
7. Покрий и охлади за една нощ (или поне 4 часа);
8. Сервирай, като загребеш веднага след изваждане от хладилника, в купички или чинии. Съхранявай в хладилника до 5 дни (ако издържи толкова дълго). Десертът има още по-добър вкус на следващия ден от приготвянето му.