Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Манхаймски ябълков пай
Prep Time
15 минути
Prep Notes
Адаптирах тази немска рецепта от XIX-ти век за всеки вкус. Сам избери според предпочитанията си
Cooking Time
40 минути
Yields
20
Ingredients
- 100 г масло (краве или кокосово);
- 250 г захар;
- 8 яйца (8 с.л. чия в ¼ л вряла вода за 5 минути);
- Лимонова кора/есенция;
- 300 г брашно;
- 4 големи ябълки;
- 250 г квасена сметана (растителна сметана или соево кисело мляко + 3 с.л. зехтин);
- 1 ч.л. канела;
- ½ ч.л. карамфил млян
Directions
- В дълбок съд разбий с миксер меко масло, лимонова есенция, 5 яйца и 200 г захар до гладка консистенция;
- Към нея добави брашното и разбий до гладка смес;
- Изсипи в правоъгълна тава (30 х 40 см) върху хартия за печене и разстели сместа с шпатула;
- Изчисти от сърцевината 4 ябълки, нарежи ги на тънки филийки (2-3 мм) и ги нареди равномерно върху сместа в тавата;
- Загрей фурната на 180℃
- В подходящ съд разбий сметаната, 3 яйца, захар, карамфил и канела до гладка консистенция, която разсипи с черпак върху ябълките;
- Печи в загряна фурна за 35-40 минути;
- Когато изстине, нарежи на квадрати или правоъгълници и сервирай.