Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Френски палачинки
Prep Time
75 минути
Prep Notes
На 2 февруари французите празнуват деня, в който Дева Мария е показала сина си, Исус (40 дена след Коледа). За тази цел правят тези прекрасни палачинки.
Cooking Time
20 минути
Yields
4 порции
Ingredients
- 1 ч..ч. брашно (225 г);
- 3 яйца;
- 2 ч.ч. прясно мляко (500 мл);
- 2 с.л. захар (25 г);
- шипка сол;
- 2 с.л. краве масло (50 г);
- 2 с.л. ром (50 мл);
- 1 ванилия;
- 1-2 с.л. слънчогледово олио.
Directions
- Пресей брашното в дълбок съд и оформи кладенче в средата ѝ;
- В кладенчето добави захар, сол и яйца и ги разбий с тел, без да ги смесваш много с брашното;
- Чак след това започни да добавяш малко по малко мляко, като размесваш постепенно с брашното;
- След като добавиш цялото мляко, се увери, че няма останали бучки брашно по съда;
- Разтопи маслото в малък тиган на умерен огън и го остави леко да потъмнее;
- Добави разтопеното масло към сместа и разбий добре с тел (30 сеk. - 1 минута);
- Добави рома към сместа и отново разбий добре с тел;
- Покрий с чиста кърпа съда със сместа и я остави да си почине за 1 час;
- Намажи със слънчогледово олио добре загрян широк тиган (използвай четка или картоф);
- С черпак изсипи достатъчно количество от сместа в тигана и го развърти така, че тя да го покрие изцяло;
- Използвай шпатула да отлепиш краищата и, когато се опече от едната страна, я обърни от другата;
- Сервирай по някой от следните начини:
- натрий срязан на две лимон и поръси със захар;
- намажи с разтопено масло и поръси със захар;
- намажи с малиново сладко;
- бита сметана и течен шоколад;
- бита сметана и малиново сладко.
Notes
Веган вариации:
- Замени кравето мляко с любимо растително мляко;
- Всички мазнини замени с кокосово масло;
- Замени яйцата с накиснато във вода мляно ленено семе или чия.