Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Овчарски пай
Prep Time
15 минути
Cooking Time
1 час
Yields
8 порции
Ingredients
- 1 кг картофи;
- 1 кг телешка кайма;
- 2 глави лук;
- 400 г грах (замръзен);
- 250 г моркови;
- 1 с.л. доматено пюре;
- 1 ч.ч телешки бульон;
- 100 г краве масло;
- 200 г кашкавал;
- 2-3 с.л. зехтин;
- Сол черен пипер на вкус;
- 1 връзка магданоз
Directions
- Обели и нарежи картофите на едро, залей ги със студена вода и посоли. Остави да заврят и намали, докато се сварят (20 минути);
- Нарежи на ситно лука и го задуши в зехтин и малко бульон. Когато омекне, добави морковите и долей бульон;
- На порции добави каймата със сол и черен пипер. Когато сложиш цялата, добави грах и доматено пюре. Остави да къкрят така още 5-6 минути;
- Докато са горещи картофите, ги натроши добре, добави масло и кашкавал и мачкай, докато станат на гладко пюре;
- В тава за печене изсипи каймата, без да оставяш течността, и я разстели равномерно. След това с лъжица разпредели ½ ч.ч. от бульона, в който тя се е готвила;
- Отгоре разпредели равномерно картофеното пюре, заглади го и след това набразди с вилица;
- Печи във фурна на 200℃, докато катофите станат златисти (30-40 минути);
- Сервирай горещо и гарнирай с нарязан на ситно магданоз.