Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Бърза каша
Prep Time
2 минути
Prep Notes
Прибрахме се от дълго пътуване късно вечерта, след като магазините са затворили. Баницата, която ядохме в самолета вече не ни държеше, а и коремчетата къркореха. Хладилникът беше празен (даже изчистен и изключен). В едно панерче само се търкаляше една малка глава червен лук -- вече започнала да се спаружда за времето, през което сме отсъствали. Единственото нещо, което винаги се намира вкъщи при всякакви обстоятелства, е елда гречка. Спасих положението и даже Клемон, който уж не беше гладен, се включи. Всички бяхме доволно нахранени.
Cooking Time
5-6 минути
Yields
2 порции
Ingredients
- 150 г елда (гречка);
- 200-300 мл вода;
- 1 глава червен лук;
- 2-3 с.л. зехтин;
- щипка сол;
- пушен червен пипер на вкус;
- черен пипер на вкус;
- няколко чери доматчета;
- соев сос на вкус.
Directions
- Сложи елда във вода на силен огън, докато заври, и като поеме водата, намали до умерен, за да не пръска. Разбърквай периодично, за да не залепне;
- Нарежи на ситно лук;
- Като изври водата, елдата е готова;
- Намали огъня до минимум, добави зехтин и нарязан лук с подправки на вкус, докато бъркаш непрекъснато, за 1-2 минути. След това изключи;
- Сервирай веднага и гарнирай със соев сос и чери доматчета по избор.
Notes
Алтернативно:
- Този а-ла-минут е въпрос само на подправки и твоя любима комбинация, или каквото имаш под ръка, може да спаси положението;
- Тиквени семки или кашу може да придадат на елдата по-комплексна текстура, но не са задължителни.