Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Пастет от боб и орехи
Prep Time
4-6 часа
Cooking Time
45 минути
Yields
8 порции
Ingredients
- 250 г шарен или червен боб;
- ½ стрък праз;
- ½ ч.ч. орехи;
- 2 с.л. зехтин;
- 1-2 с.л. доматено пюре (сушени домати)
- 1-2 с.л. слънчогледови семки;
- 1-2 с.л. тиквени семки;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. чубрица;
- ½ ч.л. сумак
Directions
- Накисни боба в хладка вода за една нощ или поне 4-6 часа, за да набъбне;
- Възври боба в 1 л вода с 1 ч.л. сода за 5-10 минути;
- Изхвърли водата и измий зърната боб;
- Повтори стъпка 2. и 3., ако бобът е много стар, или просто, ако не желаеш да ти предизвиква газове;
- Сложи боба в 1 л студена вода с 1 с.л. ракия;
- Когато заври, добави сол, намали огънят, захлупи и остави да къкри за 45 минути;
- Нарежи на шайби праза, докато изстива сварения боб;
- Оцеди сварения боб от бульона и го сложи с останалите продукти в блендер;
- Пасирай до гладка консистенция;
- Ако пастетът стане много гъст, разреди с бобения бульон, а, ако стане много рядък, добави повече ядки.