Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Доматен Тарт
Prep Time
45 минути
Cooking Time
35 минути
Yields
6 порции
Ingredients
- 2 ч.ч. брашно;
- ⅔ ч.ч. зехтин или разтопено масло;
- 3 ч.л. сол;
- 1 ч.л. черен пипер;
- ½ ч.ч. вода;
- 2 с.л. Дижонска горчица;
- 4 с.л. доматено пюре;
- 1 кг пресни домати;
- 1 с.л. Провансалски подправки (чубрица, майорана, розмарин, мащерка и риган)
- 5 с.л. галета
Directions
- Замеси тесто с брашното, 1 ч.л. сол, водата и ½ ч.ч. зехтин и го остави да почине;
- Измий и нарежи на шайби доматите (5 мм дебелина)
- Разточи тестото на кора с 5 мм дебелина. Поръси малко брашно на плота и тестото, за да не лепне;
- В намазана форма за тарт разстели кората и оформи бордюр;
- Надупчи с вилица равномерно по цялата повърхност, за да не се надуе;
- Върху кората намажи цялата горчица;
- Върху горчицата намажи доматеното пюре;
- Отгоре равномерно поръси с галета;
- Нареди доматените шайби върху галетата;
- Поръси зехтин, сол и подправки върху всичко;
- Печи на 200℃ за около 35 минути;
- Сервирай веднага топъл.
Notes
- Алтернативно тартът може да се приготви с 2 листа многолистно тесто, без да се боде с вилица.
Credit
Френска готварска академия