Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Лютеница
Ingredients
- 2,1 кг червени домати;
- 1,3 кг пипер червен;
- 800 гр патладжани;
- 300 гр моркови;
- 200 гр лук;
- 3 скилидки чесън;
- няколко люти чушки (по избор);
- 30 гр захар;
- 100 мл червено вино;
- 100 мл зехтин;
- 20 гр сол;
- 1 к.л. черен пипер;
- ½ к.л. кимион
Directions
- Изпечи и обели пипера, патладжана и лука. Свари морковите;
- Смели горните на месомелачка;
- Доматите смели с машинка за отстраняване на люспите и семките;
- В подходящ съд заври доматения сос с малко (20 мл) вино;
- Когато се сгъсти, добави смляните зеленчуци, счукания чесън и още малко вино;
- Вари се още 15 минути;
- Към сместа добави подправките, сол, мед и останалото вино.
- След още 5-10 минути постепенно добави зехтина и бъркай непрекъснато;
- Напълни в бурканите и сложи по половин люта чушка;
- Стерилизирай за 20 минути във вряща вода;