Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Кьопоолу
Prep Time
30 минути
Cooking Time
45 минути
Yields
4-6 порции
Ingredients
- 3 средни патладжана;
- 6 пиперки (червени и/или зелени);
- 1 голям домат;
- 3-4 скилидки чесън;
- 1 ч.л. сол;
- 3 с.л. зехтин;
- 1 ч.л. оцет или лимонов сок;
- магданоз.
Directions
- Измий и подсуши зеленчуците;
- В чушкопек или на фурна изпечи патладжана и пипера. След това ги сложи в съд с капак, за да се запарят и да се белят лесно;
- Почисти и нарежи чесъна. Сложи го в хаванче и го намачкай до пюре с малко сол и зехтин;
- Обели и почисти от семките патладжана и пипера;
- В подходящ съд към чесъна добави патладжана и пипера и намачкай с вилица или уред за мачкане на картофи;
- Нарежи на дребно доматите и ги донави към горната смес;
- Подправи с оцет, зехтин, сол и гарнирай с магданоз;
- Съхранявай в хладилник в добре затворен съд.
Credit
Иван Звездев и вуйна Пламена