Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Голи лозови сарми
Prep Notes
Бях пълен с ентусиазъм, докато не развих връзките пресни лозови листа и разбрах, че работата ще бъде не само пипкава, но и излишна. Как да си спестиш време, без да правиш компромис с исконния вкус на постните лозови сарми.
Cooking Time
30 минути
Yields
4 порции
Ingredients
- 1 голяма глава лук;
- 200-300 гр лозови листа (или 2-3 връзки);
- 1-2 връзки копър;
- 250 гр ориз;
- 4-5 с.л. зехтин;
- половин глава сух чесън;
- сол и черен пипер на вкус.
Directions
- Нарежи на ситно лука и го задуши с вода и зехтин;
- Измий и нарежи на ленти листата;
- Прибави ги към лука и продължи да задушаваш. Колкото по-добре омекнат, толкова по-добре;
- Долей 1 л вода и остави да заври;
- Добави ориза и солта и остави да заври;
- Намали до умерен и остави така до сваряване;
- Нарежи на ситно чесън и копър;
- Добави подправките малко преди да свалиш от огъня, или веднага за по-силен вкус;
- Сервирай с кисело мляко топло или студено.
Notes
Ако си любител на експериментите, ти предлагам да опиташ като добавиш:
- Среден обелен домат, настърган на сирно или даже пасиран, добавен 5-7 минути преди сваляне от огъня;
- Шепа златисти стафиди за по-закачлив вкус, добавени заедно с ориза;
- Натрошени орехи при сервиране.