Червен боб на фурна

Directions

1. Накисни за една вечер боба в дълбок съд. Ако се наложи добави вода. Накрая го измий добре на течаща вода;
2. Вари боба в 2 л вода с 2 ч.л. сода за хляб за 5-10 минути;
3. Изхвърли водата и измий добре боба на течаща вода;
4. Повтори стъпка 2. и 3.;
5. Сложи боба в 1.5 л студена вода;
6. Когато заври, добави нарязан лук, и зехтин;
7. Намали огънят, захлупи и остави да къкри за 45-60 минути според боба;
8. Когато бобът още леко „трака“ прибави сол, нарязан на ситно чесън, джоджен и домат;
9. Остави да къкри още 5 минути и свали от огъня;
10. Заври 1 л вода и попари сушения пипер за 10 минути;
11. С вилица направи по 1-2 дупки на върха на пиперките;
12. Напълни пиперките с боб и ги нареди в подходяща тава;
13. Останалия боб разпредели равномерно между пиперките;
14. Ако няма никакъв останал сос, добави 150 мл вода
15. Печи на 200℃ 45-60 минути.