Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Рататуй
Prep Time
20 минути
Cooking Time
60 минути
Yields
4 порции
Ingredients
- 2 средни патладжана;
- 2 големи моркова;
- 2 средни тиквички;
- 2 средни пиперки;
- 3-4 средни домата;
- 1 глава лук;
- 1 глава чесън;
- 1 с.л. захар;
- 2 ч.л. сол;
- 1 ч.л. мащерка;
- 1 ч.л. босилек;
- Зехтин и бяло вино на вкус
Directions
- Нарежи на дребно доматите, лука и 2 скилидки чесън;
- Задуши в зехтин и вино лука и чесъна, докато омекнат и добави към тях доматите и подправките;
- Намали до слаб огън и остави да къкри 15 минути;
- Нарежи на кубчета останалите зеленчуци и ги изсипи в предварително намазнена тавичка;
- Загрей до 200~220 •С фурната
- Върху зеленчуците изсипи доматения сос и печи докато те омекнат.
Notes
- Възможно е заради патладжана ястието да горчи при опитване. Разтвори в малко от соса или бяло вино 1 ч.л. захар. Алтернативно, патладжанът може да се накисне със сол, за да му излезе за 20 минути, за да му излезе горчивия сок.