Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Nutrition for beauty | Хранене за Красота
Крем-супа от тиква
Prep Time
15 минути
Prep Notes
Моят съпруг ме предизвика да направя крем супа от тиква с минимум подправки. Красотата е в простотата. Стана вълшено. Voila!
Cooking Time
45 минути
Yields
6-8 порции
Ingredients
- 1 средна тиква (2-3 кг)
- 4 с.л. сусамов тахан
- 6-8 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- ½ ч.л. черен пипер
Directions
- Нарежи на резени (8-10 см) добре измитата тиква и ги нареди в голяма тенджера;
- Залей с [вряла] вода и свари на тих огън до омекване;
- Остави да изстине и изгреби с лъжица месото от кората;
- Запази бульона от варенето на тиквата
- За удобство отдели половината от месото на тиквата и съхранявай в хладилник при нужда;
- Постави в блендер половината от съставките с 1 ч.ч. от бульона и пасирай до хомогенна смес;
- Използвай останалия бульон за регулиране на консистенцията или при притопляне.